Egy adagjában megtalálható az ember napi szelénszükségletének 60%-a, ez pedig a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében játszhat fontos szerepet. Egy olyan fontos ásványi anyagról van szó, amely erős antioxidánsés csökkenti a gyulladást, valamint a rossz, LDL-koleszterin lerakódását az erek falában.

Az apró gömbök fehérje- és szeléntartalmukkal is hozzájárulnak a fogyáshoz, ezért jobb választás lehet, mint a fehér rizs. A szelén hozzájárul a pajzsmirigy megfelelő működéséhez is, amely a testsúlyra is hatással van.

Hogyan fogyaszd a kuszkuszt?

A fogyókúrázók számára sok zöldséget és sovány fehérjét tartalmazó fogások mellé ajánlott köretként, mert a fehérje és a növényekben található rostok segítenek, hogy az étel még tovább eltelítsen.

A kuszkusz elkészítéséhez elég forralt vízzel leönteni a szemeket, és állni hagyni néhány percig, amíg kicsit megszívja magát.

A kuszkusz semleges íze remekül passzol sós és édes ízekhez is, készülhet belőle aszalt gyümölcsös kuszkusz, kuszkusszal töltött paprika, túrótorta vagy pirított zöldséges kuszkusz.

Jó étvágyat!

Kovács Tibor